Phycocyanin-Pulver

Was ist Phycocyanin?
Phycocyanin ist ein dunkelblaues Pulver, das aus Spirulina isoliert wird. Es kommt hauptsächlich in Cyanobakterien, Rotalgen und Cryptophyta vor. Phycocyanin wird normalerweise auch in C-Phycocyanin und R-Phycocyanin unterteilt. Ersteres kommt hauptsächlich in Cyanobakterien vor, letzteres hauptsächlich in Rotalgen, die beide in Cryptophycobakterien vorkommen. Seine Funktion besteht darin, Lichtenergie (orange) zu absorbieren und Lichtenergie weiterzuleiten. Es ist nicht nur eine Art Protein, sondern auch ein ausgezeichneter natürlicher Lebensmittelfarbstoff und außerdem ein gutes Gesundheitsnahrungsmittel.

Beliebt Spezifikationen von Blau Spirulina An Die Markt

(1) Aufbrechen der Wand: Der erste Extraktionsschritt muss die Zellwand der Algen öffnen. Gängige Wandaufbrechtechniken können in zwei Kategorien unterteilt werden: physikalische Mittel wie hoher Druck, mechanische Scherung, Gefrier-Tau-Verfahren, Hypotonie, Ultraschall- und Mikrowellenunterstützung usw. und chemische Methoden wie gemischte Reagenzien, enzymatische Hydrolyse, Säurehydrolyse, Wirkstoffe usw. Bei der Produktionsanwendung müssen zunächst die Schwierigkeit der Ausrüstung und des Prozesses sowie die Kostenkontrollierbarkeit berücksichtigt werden.

(2) Auflösung: Unabhängig davon, ob es sich bei dem Rohmaterial um trockenes Pulver oder nassen Algenschlamm handelt, muss Phycocyanin zunächst im Wasser aufgelöst werden. Dieser Schritt wird normalerweise zusammen mit dem ersten Schritt durchgeführt. Für die Stabilität von Phycocyanin ist es notwendig, die Wassertemperatur zu kontrollieren und Parameter wie Ionenhintergrund und pH-Wert einzustellen.
(3) Trennung: Nach der Fest-Flüssig-Trennung und der Schlackenentfernung wird das in Wasser gelöste Phycocyanin üblicherweise durch Aussalzen/Protein-isoelektrische Punktflockung abgetrennt, um Rohprodukte zu erhalten.

(4) Reinigung: Das Rohprodukt muss weiter gereinigt werden, um verunreinigte Proteine ​​und unnötige Ionen zu entfernen. Dabei kommen technische Prinzipien wie Salzlösung-Aussalzen, Filtration, Osmose-Umkehrosmose, Chromatographie usw. zum Einsatz. In dieser Reinigungsphase gibt es viele technologische Neuerungen. Es sind viele neue Geräte entstanden, und aufgrund der unterschiedlichen Anforderungen an die Produktreinheit wird der Unterschied im Prozessdesign bei der Anwendung sehr groß sein.
(5) Vorbereitung: Durch die Reinigung wird, bevor das „hochreine“ Produkt auf den Markt gebracht wird, ein Vorbereitungsprozess durchgeführt, wie z. B. die Konfiguration einer bestimmten Wasserkonzentration oder die Zubereitung eines Trockenpulvers, die Anpassung des pH-Werts, Behandlungen wie die Zugabe bestimmter Chemikalien (wie Natriumcitrat) oder Mikroverkapselung.

● Lebensmittelzusatzstoffe - Pigmente
Phycocyanin ist ein seltenes essbares blaues Pigment in der Natur und hat eine wunderschöne Saphirblaufarbe. Die US-amerikanische FDA hat 2013/2014 die Verwendung von Phycocyanin in einigen Lebensmitteln zugelassen, darunter Getränke, Käse, Eiscreme, Süßigkeiten, Kaugummi, Joghurt, Pudding und andere gängige Lebensmittel. Der nationale Standard für den Zusatzstoff Algenblau wird ebenfalls im März 2021 umgesetzt (GB 1886.309-2020), sodass blaue Lebensmittel in den letzten Jahren immer häufiger vorkommen.

● Kosmetik

Phycocyanin wird in Kosmetika hauptsächlich in Form von Pigmenten verwendet. Zu den üblichen Produkten zählen Feuchtigkeitscremes, Bleichcremes, Seifen, Eyeliner, Lippenstifte usw.

● Biologische Wirksamkeit

Die Forschung zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Phycocyanin ist der am meisten erforschte Inhalt der letzten Jahre, genug, um ein dickes Buch zu schreiben. Die Forschung konzentriert sich hauptsächlich auf die folgenden Aspekte: Antioxidation, Entzündungshemmung, Krebsbekämpfung, Arteriosklerosebekämpfung/Senkung des Blutfetts, antibakterielle/entzündungshemmende Wirkung gegen Viren, Immunregulierung, Neuroprotektion, Organreparatur, Verringerung von Nebenwirkungen von Medikamenten, Hemmung von Zahnstein und Lipidperoxidation, Wundheilung usw. Aufgrund regulatorischer Probleme wurden Phycocyaninprodukte in Form von Reformkost oder Medikamenten noch nicht freigegeben, und die meisten Studien befinden sich noch im Stadium von Wirksamkeitsversuchen oder klinischen Studien.