Ultraviolette Strahlung, Umweltverschmutzung und ein unregelmäßiger Lebensstil sind die Hauptursachen für eine übermäßige Produktion von reaktiven Sauerstoffradikalen in der Haut. Auf Dauer werden die kollagenen und elastischen Fasern im Hautgewebe gelockert und spröde, die Effizienz des epidermalen Zellstoffwechsels verringert und damit der Alterungsprozess beschleunigt. Derzeit dominieren natürliche Antioxidantien den Markt, und einige Rohstoffe, darunter Ergothionein, wie Vitamin C, Coenzym Q10 und Glutathion, wurden Anti-Aging-Kosmetika als hochwertige antioxidative Inhaltsstoffe zugesetzt.
Ergothionein ist wie Glutathion ein Thiol, aber Glutathion ist sehr instabil. Im Gegensatz dazu existiert Ergothionein im Allgemeinen als Thion in neutralen und alkalischen wässrigen Lösungen und ist in der Lage, seiner eigenen Oxidation zu widerstehen. Es wird nur unter Bedingungen wie H2O2, Cu2 plus und niedrigem pH-Wert zu Disulfidverbindungen oxidiert. Da Ergothionein eine Imidazolgruppe und auch eine Sulfhydrylgruppe enthält, hat es von Natur aus eine gute antioxidative Wirkung sowie Glutathion.
Glutathion ist ein niedermolekulares aktives Oligopeptid, dessen antioxidative Wirkung vom GSH-Peroxidase-Reduktase (GSH-Px-Rx)-System abhängt, das schädliche freie Radikale und Lipidperoxide im Körper abfangen kann und so der Hautalterung und Pigmentansammlung vorbeugt und somit aufhellt die Haut und verleiht ihr ein strahlendes Gefühl.
Im Gegensatz zu Glutathion ist die Hauptform von Lysergsäure Thion, von dem angenommen wird, dass es als Ergänzung zu Glutathion im Körper wirkt (natürlich kann dies auch Ferulasäure tun). Da Glutathion ein Polypeptid ist, können seine Produkte das Problem haben, dass sie während des Transports und der Lagerung nicht stabil existieren können. Im Gegensatz dazu hat Ergothionein eine gute Stabilität, was die stabile Existenz von Ergothionein in einem kosmetischen System sicherstellen kann, ohne die Stabilität des Systems und die Qualität des Produkts zu beeinträchtigen, und auch den Nachteil überwinden kann, dass Glutathion während des Transports und der Lagerung möglicherweise nicht stabil existiert .
Außerdem oxidiert Ergothionein unter physiologischen pH-Bedingungen nicht spontan. Mit Ergothionein behandelte normale menschliche Hautfibroblasten weisen nach simulierter UV-Bestrahlung mit Sonnenlicht niedrige Peroxidwerte auf, und die Fähigkeit der Zellen, Ergothionein zu absorbieren, zu akkumulieren und zu verwerten, macht diese natürliche Aminosäure und ihre Rezeptoren/Transporter zu einem integralen Bestandteil des antioxidativen Abwehrsystems der Haut. Es hemmt die Expression von Tumornekrosefaktor- (TNF-) und MMP-1 und reduziert den Spiegel von ROS, die eine wichtige Rolle bei der UV-induzierten Hautalterung, insbesondere der Faltenbildung, spielen.
Ergothionein ist eine schwefelhaltige Imidazol-Aminosäure. Ergothionein kann vom menschlichen Körper nicht selbst synthetisiert, sondern nur über sein Transportprotein OCTN1 aus der Nahrung aufgenommen werden und ist in bestimmten menschlichen Geweben und Zellen angereichert. In Bezug auf die biologische Funktion wird Ergothionein als natürliches intrazelluläres Antioxidans angesehen, ähnlich wie zytoplasmatische Alkohole und Glutathion. Glutathion wirkt auch als Antioxidans und Entgifter, was bedeutet, dass es hilft, potenziell schädliche Substanzen auf einer Seite des Körpers auszuscheiden. Gleichzeitig schützt Ergothionein die DNA vor oxidativen Schäden.
