Naringin-Dihydrochalcon-Pulver

Als Süßungsmittel neuen Typs ist Naringindihydrochalcon (Naringin DC) 500-800-mal süßer als Saccharose. Aufgrund seiner vielen Vorteile wie starker Süßgeschmack, geringer Kaloriengehalt, Unschädlichkeit und Sicherheit kann es in Lebensmitteln, im Gesundheitsbereich und im Rohstoffhandel verwendet werden. Und weil es rein schmeckt, einen langen Nachgeschmack und einen besonderen, schwachen Duft hat und die feine Eigenschaft besitzt, Bitterkeit abzuschirmen.
Naringin DC wird insbesondere für Milchprodukte, Fette und Schmiere, Tiefkühlkost, die Verarbeitung von Gemüse, Gelee, Konfitüre, alkoholfreie Getränke, Kaugummi, Zahnpasta und Lutschtabletten verwendet.

● Hohe Süße und wenig Kalorien

Hohe Süße (1500-1800-mal so süß wie Saccharose), erfrischender Geschmack, lang anhaltender Nachgeschmack und hervorragende Bitterkeitsabschirmwirkung. Die Glykosidgruppe von Neomethylhesperidin-Dihydrochalcon wird im menschlichen Körper hydrolysiert und die Base nimmt nicht am Stoffwechsel teil, daher ist ihr Kalorienwert extrem gering (8,36 J/g) und sie kann als energiearmer Süßstoff für Lebensmittel verwendet werden.

● Langsame Süße und lange Zeit

Die Süße setzt langsam ein, der Nachgeschmack hält lange an (57 s), die Süße ist erfrischend und angenehm und die Zeit, bis die Süße ihr Maximum erreicht, ist länger als bei Saccharin (42 s) und Saccharose (24 s).

● Gute Stabilität, ungiftig, schneller Stoffwechsel

Unabhängig davon, ob es in saurer oder alkalischer Umgebung verwendet wird, bleiben seine Eigenschaften sehr stabil. Es ist der stabilste und sicherste Süßstoff, der bisher bekannt ist, was das breite Anwendungsspektrum erweitert.

● Es hat Geschmackseigenschaften wie Süßung, Geschmacksgebung, Geschmacksgebung und Bitterkeitsmaskierung

● Antioxidans, senkt den Cholesterinspiegel und den Blutzucker und andere physiologische Aktivitäten

◆ Lebensmittelsüßstoffe/Süßungsverstärker
In Kombination mit Sucralose, Polyol-Süßstoffen, Saccharin usw. hat es einen starken synergistischen Effekt, der die Süße erhöhen, die Menge an Süßstoffen reduzieren, Kosten senken und gleichzeitig einen reineren süßen Geschmack erzeugen kann. Weit verbreitet in Saftgetränken, Milch, Fruchtwein, Desserts, Backwaren, Süßigkeiten, Kaugummi, Saucen, energiearmen Getränken, Pickles, Essig, Betelnüssen, konservierten Früchten usw.

◆ Süßstoffe für funktionelle Lebensmittel/Gesundheitsprodukte
NHDC wandelt im Körper keine Kalorien um, ist ein kalorienarmer Süßstoff und hat physiologische Wirkungen wie die Senkung des Blutzuckerspiegels, die Senkung des Cholesterinspiegels und die Antioxidation. Es eignet sich besonders als Zuckerersatz in funktionellen Lebensmitteln, Gesundheitsprodukten, Nahrungsergänzungsmitteln und anderen gesunden Lebensmitteln.

◆ Pharmazeutische und kosmetische Rohstoffe
Die physiologische Funktion von NHDC bestimmt die Rohstoffe, die zur Herstellung pharmazeutischer Rohstoffe zur Senkung von Blutfett und Blutzucker, leberschützenden Mitteln und Magenmedikamenten verwendet werden können.

◆ Aromastoffe (Bittermaskierungsmittel) und Geschmacksmodifikatoren
NHDC kann auf Bittergeschmacksrezeptoren wirken, wenn es unter der Süßgeschmacksschwelle liegt, wodurch die menschliche Schwelle für Bittergeschmack erhöht wird, und die Bitterkeitsentfernungswirkung ist offensichtlich besser als die von allgemeinen Süßstoffen. Das Hinzufügen von NHDC zu Walnuss-Sojamilch kann den Nachgeschmack von „Walnuss“ verringern; es kann den Essig- und würzigen Geruch in Tomatensauce überdecken; es kann den Nachgeschmack von Stevia überwinden, wenn es mit Steviosid kombiniert wird, und es kann seinen metallischen Geschmack unterdrücken, wenn es mit AK-Zucker kombiniert wird.
Die Mischung, die durch Mischen von NHDC als Geschmacksverstärker und Aspartam entsteht, kann auf Kaugummi aufgetragen werden, der nicht nur einen süßen und köstlichen Geschmack hat, sondern auch den Geschmack verlängern und beibehalten kann. Wenn es Margarine zugesetzt wird, kann es den Geschmack und Geruch von Butter verstärken; wenn es Fruchtprodukten zugesetzt wird, kann es den Fruchtgeschmack verstärken.

◆ Lebensmittelaromen und -düfte
Der Geschmackstyp von NHDC ähnelt Maltol und Ethylmaltol und kann mit Maltol und Ethylmaltol eine deutliche synergistische Wirkung erzielen. Ein Benutzer hat erklärt, dass die Zugabe von NHDC den ursprünglichen Geschmack von Lebensmitteln harmonisieren, verbessern und verstärken und dadurch Geschmack, Textur und Mundgefühl verbessern kann.

◆ Verwendung in Futtermitteln
Die Zugabe als Süßungsmittel zum Futter kann dem Futter einen supersüßen Geschmack verleihen, den Appetit der Ferkel steigern, ihr Wachstum deutlich fördern und den Futterverbrauch pro Kilogramm Gewichtszunahme reduzieren. Neomethylhesperidin-Dihydrochalcon und andere Süßungsmittel können in Kombination, insbesondere in Kombination mit Saccharin, hervorragende synergistische Effekte erzielen.

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