Produktübersicht
Schwarzer Knoblauchextrakt wird durch einen langen Fermentations- und Oxidationsprozess aus frischem Knoblauch hergestellt. Der Prozess, der unter milden, feuchten und heißen Bedingungen weiter fermentiert, produziert eine Fülle aktiver Inhaltsstoffe wie S-Allylcystein (SAC) und Polyphenole, die schwarzen Knoblauch antioxidativer, entzündungshemmender, immunmodulatorischer und kardiovaskulärer gesundheitsfördernder machen als gewöhnlichen Knoblauch .
Produktfunktion
Durch die Wärmebehandlung von Knoblauch entsteht schwarzer Knoblauch, der vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden kann. Schwarzer Knoblauch enthält reichhaltige funktionelle Komponenten wie Polyphenole, schwefelhaltige Verbindungen, schwarze Essenzen usw. Unter der kombinierten Wirkung dieser Verbindungen hat schwarzer Knoblauch stärkere biologische Funktionen als frischer Knoblauch.
1 Antioxidations- und Anti-Aging-Wirkung
Die antioxidative Wirkung ist das hervorstechendste Merkmal von schwarzem Knoblauch. Schwarzer Knoblauch hat einen hohen DPPH-Wert für freie Radikale, ABTS für kationische freie Radikale, ·OH und eine Fängeraktivität, sodass er eine antioxidative Rolle spielt. Die Steigerung der antioxidativen Kapazität von schwarzem Knoblauch steht in engem Zusammenhang mit der Produktion neuer antioxidativer Verbindungen. Bei der Verarbeitung von schwarzem Knoblauch spielte die Zunahme oder Produktion von Polyphenolverbindungen (einschließlich Flavonoiden), -Carbolinalkaloiden, 5-HMF, Melanin und anderen Substanzen eine wirksame Rolle bei der Verbesserung der Antioxidationseigenschaften.
Allicin in schwarzem Knoblauch kann mit Lipiden kombiniert werden, und das kombinierte Produkt hat die gleiche Funktion wie Vitamin E, nämlich Anti-Aging und Vorbeugung von Arteriosklerose; Allinase und sein Ethanolextrakt in schwarzem Knoblauch haben auch einige Anti-Aging-Wirkungen. Cystin im schwarzen Knoblauch kann die Zellproliferation fördern und hat eine entgiftende und verschönernde Wirkung. Schwarzer Knoblauch ist reich an Germanium, das eine gute Anti-Aging-Wirkung hat.
2 Antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung
Allicin und Propylensulfid haben in schwarzem Knoblauch eine offensichtliche bakterizide Wirkung und eine antibakterielle Breitbandwirkung. Darüber hinaus haben die flüchtigen Bestandteile und die Auslaugungslösung im schwarzen Knoblauch offensichtlich eine hemmende oder abtötende Wirkung auf eine Vielzahl von Krankheitserregern. Die minimalen Hemmkonzentrationen (Staphylococcus aureus und Escherichia coli) waren deutlich reduziert und zeigten additive und synergistische Effekte.
3 Regulierung des Blutdrucks, der Blutfette und des Blutzuckers
Mit der Verbesserung des Lebensstandards ist nach und nach das Problem der „Three High“ entstanden und zum „Killer Nummer eins“ der Menschheit geworden. Die Studie ergab, dass schwarzer Knoblauch den Blutdruck, die Blutfette, den Blutzucker usw. senkt.
Schwarzer Knoblauch hat eine signifikante Wirkung bei der Senkung des Blutzuckers, hervorragende Vorteile, keine Nebenwirkungen und eine starke antioxidative Kapazität, die Diabetes-Komplikationen vorbeugen kann, und ist eines der ersten Wahl für blutzuckersenkende Medikamente.
4 Anti-Krebs- und Anti-Tumor-Wirkung
Studien haben ergeben, dass schwarzer Knoblauch auch eine Antitumorwirkung hat. Schwarzer Knoblauch hat bei Magenkrebs, Leberkrebs, Lungenkrebs, Leukämie, Brustkrebs und Dickdarmkrebs sowie bei anderen Krebsarten hervorragende therapeutische Wirkungen in vitro und in vivo gezeigt.
In den Schwefelverbindungen von schwarzem Knoblauch spielen S-Allylcystein (SAC) und S-Allylsulfhydrylcystein eine wichtige Rolle bei der Krebsbekämpfung. Darüber hinaus wird durch die Verarbeitung von schwarzem Knoblauch das Protein im Knoblauch in Aminosäuren umgewandelt, die menschliche Absorption gefördert und die menschliche Gesundheit verbessert Immunität, verlangsamen Müdigkeit, Anti-Krebs hat eine bestimmte Rolle. Selen, Germanium und andere Spurenelemente im schwarzen Knoblauch haben ebenfalls wichtige krebshemmende Wirkungen.
5 Schutzwirkung auf Leber und Herz
Ob in vitro oder in vivo, schwarzer Knoblauch hat eine höhere antioxidative und entzündungshemmende Wirkung als Knoblauch, der eine gewisse schützende Rolle in Leber und Herz spielen kann. Schwarzer Knoblauch ist reich an SAC und Polyphenolen, die eine myokardschützende Rolle spielen können, indem sie während der Ischämie-Reperfusion eine diastolische Wirkung auf die Koronararterien hervorrufen und den durch die Ischämie-Reperfusion verursachten Rückgang der Myokardkontraktilität verhindern.
6 Stärkung der Immunität
Die Immunfunktion des Körpers wird durch das Zusammenspiel von Lymphozyten, Monozyten und anderen verwandten Zellen und deren Produkten erreicht. Das fettlösliche ätherische Öl im schwarzen Knoblauch kann die phagozytische Funktion von Makrophagen im Körper erheblich verbessern und die Rolle des Immunsystems wirksam stärken. Da das Protein während der Verarbeitung in Aminosäuren umgewandelt wird, kann es gleichzeitig auch die Immunkapazität des menschlichen Körpers wirksam verbessern. Ein erhöhter Vitamin-C-Spiegel kann auch die Immunität des Körpers stärken.
Anwendungsbereiche
Gesunde Ernährung: Schwarzer Knoblauchextrakt ist reich an Antioxidantien wie S-Allylcystein (SAC), das die Zellen stärkt, die Widerstandskraft verbessert, gegen Müdigkeit wirkt, die Blutfette reguliert und entzündungshemmt. Daher kann es in vielen Fällen in Reformkost verwendet werden, um die Regulierung der Körpergesundheit zu unterstützen, insbesondere die Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Immunstärkung und andere Produktbereiche.
Funktionelle Getränke: Schwarzer Knoblauchextrakt kann auch als Zusatz in funktionellen Getränken verwendet werden, um die gesundheitliche Wirkung von Getränken zu verbessern, die Zellfunktion zu verbessern und die Auswirkungen von Schwäche zu bekämpfen. Das Getränk kann verwendet werden, um die Energie zu steigern, die Stimmung zu regulieren und die Widerstandskraft zu stärken.
Schönheits- und Hautpflegeprodukte: Antioxidative Inhaltsstoffe sind einer der Wirkstoffe im schwarzen Knoblauchextrakt, der Schäden durch freie Radikale bekämpfen und die Alterung verzögern kann. Daher wird es in Schönheits- und Hautpflegeprodukten verwendet, um feine Linien zu reduzieren und die Elastizität der Haut zu erhalten. Darüber hinaus hat schwarzer Knoblauch eine besondere aufhellende Wirkung, die für Aufhellungsprodukte geeignet ist.
Anti-Aging-Produkte: Schwarzer Knoblauchextrakt hat eine starke antioxidative Wirkung und eignet sich besonders für die Entwicklung von Anti-Aging-Formeln. Seine Inhaltsstoffe können freie Radikale neutralisieren, die Zellalterung verzögern, die Hautqualität deutlich verbessern und die allgemeine Vitalität des Körpers steigern.
Schlafverbessernde Produkte: Schwarzer Knoblauchextrakt kann dazu beitragen, die Qualität der Ruhe zu verbessern und Stress und Ängste zu reduzieren. Es kann auch als Wirkstoff in Schlafunterstützungsprodukten verwendet werden, um die Qualität der Ruhe weiter zu verbessern und durch Stress verursachte Schlafprobleme zu reduzieren.
Zusammenfassen
Nachdem Knoblauch zu schwarzem Knoblauch verarbeitet wurde, entstehen S-Allylcystein (SAC) und Polyphenole, wodurch schwarzer Knoblauch einen höheren Nährwert und eine höhere Wirksamkeit als Knoblauch hat. Schwarzer Knoblauch wirkt antioxidativ, alterungshemmend und gedächtnis- und nervensystemschützend, hat aber auch eine krebshemmende, entzündungshemmende, antiallergische, hypoglykämische, leber- und herzschützende Wirkung. Als neues Gesundheitslebensmittel erfreut sich schwarzer Knoblauch immer größerer Beliebtheit und die Marktaussichten entwickeln sich gut.
