PhosphatidylserinRoh, auch bekannt als komplexe Nervonsäure, wird aus den Rückständen der natürlichen Sojaölextraktion gewonnen. Es ist ein Wirkstoff in Zellmembranen, insbesondere in Gehirnzellen. Seine Funktionen bestehen hauptsächlich darin, die Funktion von Nervenzellen zu verbessern, die Weiterleitung von Nervenimpulsen zu regulieren und die Gedächtnisfunktion des Gehirns zu verbessern. Aufgrund seiner starken Lipophilie kann es nach der Absorption schnell durch die Blut-Hirn-Schranke in das Gehirn gelangen, glatte Gefäßmuskelzellen beruhigen und das Gehirn des Gehirns erhöhen. Blutversorgung.
Das Produkt ist ein weißes oder hellgelbes loses Pulver, das in Wasser emulgiert werden kann. Unlöslich in Ethanol, Methanol; löslich in Chloroform, Ether, Petrolether. Synthetische Verbindungen sind nur in Chloroform löslich. Bei Extrakten aus dem Rinderhirn bei Raumtemperatur und Lufteinwirkung beträgt die tägliche Denaturierung etwa 0,5 Prozent. Naturstoffe (L- -Phosphatidyl-L-Serin) werden meist aus Rinder- (Schaf-)Gehirn oder Sojabohnen extrahiert. Aufgrund des Unterschieds zwischen R1 und R2 handelt es sich um eine Mischung aus vielen Verbindungen.
Veränderte moderne Essgewohnheiten (z. B. kein Verzehr von Innereien mehr), ein gesteigertes Bewusstsein für eine gesunde Ernährung (z. B. fettarme, cholesterinarme Lebensmittel und Verzicht auf große Mengen Fleisch) und Ernährungskrisen (z. B. Rinderwahn u Maul- und Klauenseuche) haben die Menschen dazu veranlasst, die Menge an zugesetztem Phosphatidylserin zu verzehren. Noch schwerwiegender ist, dass der Gehalt an natürlichen Phospholipiden in Lipid- und Ölprodukten, die durch die moderne Industrialisierung hergestellt werden, abgenommen hat, was die tägliche Aufnahme von Phosphatidylserin durch normale Menschen weiter reduziert. Wenn die Ernährung reich an Fleisch und Fisch ist, beträgt die Aufnahme von Phosphatidylserin im Allgemeinen etwa 180 mg/Tag; Wenn die Nahrung fettarm ist, beträgt die tägliche Aufnahme von Phosphatidylserin nur 100 mg, sogar weniger als 50 mg. Laut Statistik liegt die Lücke zwischen der täglichen Aufnahme von Phosphatidylserin und dem normalen Bedarf normaler Menschen zwischen 70-150 mg, und Vegetariern fehlt es besonders, und die Lücke beträgt 200-250 mg. Aus diesen Gründen benötigen normale Menschen täglich 100-300 mg reines Phosphatidylserin, und dies ist sogar noch wichtiger für Vegetarier, Menschen mit einer fettarmen oder cholesterinarmen Ernährung und ältere Menschen. Darüber hinaus können auch einige andere Ernährungsgewohnheiten die Menge an Phosphatidylserin im Gehirn reduzieren. Beispielsweise reduziert eine Ernährung mit einem Mangel an Omega-3-Fettsäuren den Gehalt an Phosphatidylserin im Gehirn um 28 %, was wiederum die biochemische Funktion des Hippocampus im Gehirn verändert.
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